Prodotti tipici di Agricola Il Toppo srl





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Recapiti:
Frazione Morra, Voc. Toppo
CITTà DI CASTELLO
Sito web: http://www.borgoditoppo.it
Email: info@borgoditoppo.it
Telefono: 3337628352
REGIONE: UMBRIA

Coordinate della azienda:
Mappa
Voto:

L'azienda

L'Agricola Il Toppo srl è un'azienda agricola a conduzione familiare che si trova in una splendida posizione collinare affacciata sulla Valle del Nestore, nel nord dell'Umbria.

Produciamo Olio extra Vergine di Oliva, Vino Rosso e Miele Millefiori e le nostre coltivazioni, che sono certificate biologiche dall' ICEA, si distendono tra i 400 e i 500 mt sul livello del mare in una felice esposizione a sud. 

Il punto di forza dei nostri prodotti è il rispetto per la natura e quindi l'attenzione che viene messa nel seguire tutto il processo produttivo che porta alla loro nascita. La produzione è artigianale e di alta qualità e questo è garantito dalla sicura provenienza della materia prima e dal rispetto di tutte le fasi di lavorazione della stessa.

La filiera produttiva infatti inizia e finisce all’internodella nostra azienda quindi siamo noi che personalmente ci occupiamo di tutti gli step a partire dalla coltivazione fino arrivare alla commercializzazione.

Fulcro operativo dell’azienda è il Borgo di Toppo, anticoborgo seicentesco ristrutturato ed oggi agriturismo dove si trovano anche il frantoio e la cantina. Attività turistica e azienda agricola vivono quindi in stretta simbiosi.

Vi invito a visionare il nostro sito www.borgoditoppo.it dove potreteconoscere meglio la nostra piccola azienda e tutta la passione ed il lavoro che mettiamo nel creare prodotti e servizi di alta qualità.

 




I prodotti

	Il Miele Millefiori dell'Agricola il Toppo è l'insieme armonioso di 
nettare di acacia, lavanda e girasoli ma soprattutto si presenta
all'occhio e al gusto con una netta predominanza di castagno. Il castagno è un albero molto presente nelle nostre zone. La forte componente del nettare del fiore di castagno conferisce al nostro miele un profumo più intenso e pungente che lo allontanano dall'essere eccessivamentedolce. La smielatura viene effettuata nel Borgo con metodi tradizionali una volta all'anno nel mese di agosto.


L'Olio Extra Vergine di Oliva dell'Agricola Il Toppo è ottenuto dalla spremitura delle olive della nostra azienda agricola e solo tramite mezzi meccanici. Il Leccino, il Frantoio e la Dolce Agogia sono le cultivar che crescono nelle nostre colline e che vengono portate al Frantoio del Toppo e lavorate a freddo (temperatura max 24°)entro 24 ore dalla raccolta.La raccolta viene ovviamente fatta tramite il metodo della brucatura ( a mano) tra i primi di novembre e la fine di dicembre.La filiera inizia e finisce all'interno della nostra azienda e questo garantisce la qualità assoluta della materia prima e quindi del prodotto finale. L'olio si presenta con un sapore deciso caratterizzato da un'intensa nota piacevolmente piccante ed il colore è verde smeraldo.


Il Rosso di Toppo è un vino rosso da tavola fermo con un 70% di uva Sangiovese e un 30% di Merlot. Le vigne dal quale proviene si affaccianoverso sud e si distendono lungo le colline che incorniciano tutta l'azienda del Toppo. La vendemmia 2011 che è attualmente in vendita ha portato alla nascita di un vino dall'intenso color rubino, armonico e ben strutturato. Temperatura di servizio: tra i 16° ed i 18°
Grado alcolico: 14% Vol.
Abbinamenti: affettati, formaggi stagionati, carni rosse, cacciagione.

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