Prodotti tipici sardi


prodotti tipici sardi

L'economia sarda è fortemente caratterizzata da agricoltura e pastorizia: ciò conferisce alla regione una varietà sorprendente di prodotti tipici, a partire dal famoso Pecorino Sardo DOP, spesso usato nella preparazione di primi piatti come i Malloreddus o i Culurgiones, con ripieno di patate, formaggio e menta.

Autentica specialità dell'isola è il Porceddu, un maialetto da latte cotto alla brace e servito su vassoi cosparsi di mirto, ma non mancano le specialità di pesce come i Muggini dello Stagno di Cabras e il Tonno di Carloforte, da cui si ricavano delle deliziose bottarghe, o lAragosta di Alghero.

Anche in Sardegna c'è un'ottima tradizione enologica: le Bianche Vernacce dellOristanese, i deliziosi Vermentini della Gallura, il gustoso Carignano del Sulcis e il Rosso Cannonau.

Tutti i pasti si concludono con i tipici dolci sardi su cui troneggia lintenso sapore del Mirto.

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Ficu di Capra Girgentana
€ 26,50
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